Was macht Kochen aus? Spontanität, Kreativität, Mut zum Risiko! Ohne letztem schmeckt’s zwar vielleicht, aber es haut mich nicht um. Und wenn’s mich nicht umhaut, werdet ihr’s nicht lesen… 🙂 Das hier ist zwar echt einfach, aber: I’m loving it…
Für das Pesto:
- Parmiggiano
- Olivenöl
- Pinienkerne
- Viel frischen Oregano
- Salz und Pfeffer
- Feigensenf
Alles im Mixer miteinander pürieren! Bei den Mengenangaben ist’s einfach auch dieses Mal wieder schwierig zu sagen, ich empfehle euch aber, zuerst mal Parmesan, Olivenöl und die Oregano-Blätter zu pürieren – und dann erst den Feigensenf quasi als Gewürz hinzuzufügen, nachdem ihr die Masse gesalzen und gepfeffert habt. Der Feigensenf macht den herben Oregano-Geschmack einfach smooth.
Die Honigtomaten habe ich ja schon einmal gemacht, das könnt ihr hier nachlesen. Voilà!
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