Everything and all.

Lammragout mit Minz-Joghurtsauce

Das Reizvolle am Kochen ist doch, nie zu wissen, was am Ende dabei herauskommt, und sich nach einem gelungenen Experiment an den Gaumenfreuden zu laben. Für das Lammragout: Lammfilets 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Majoran Thymian Aubergine Die Lammfilets von beiden Seiten heiß in Olivenöl anbraten und in einem Bräter geben. Eine Zwiebel in grobe Stücke […]

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Koriandergnocchi.

Ein verdienter erster Blogeintrag. Inspiration für dieses Gericht sind die Kräutergnocci aus Volker Mehl’s „Koch dich glücklich mit Ayurveda“, meine aktuelle Bibel. Ich hab’s nur ein klein wenig adaptiert. Für die Koriandergnocchi: 1 kg Kartoffel 100 g Grieß 100 g Weizenmehl 1 Bund frischer Koriander 3 EL Olivenöl 2 TL Salz 3 Liter Salzwasser Die […]

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