Und wieder einmal hat sich herausgestellt: die einfachsten Dinge sorgen für den größten Effekt. Unglaublich, wie genial diese Trilogie an Aufstrichen geschmeckt hat: Rote Beete – Avocado – Humus. Nach wenigen Augenblicken war alles weg. Und der Gaumen aber sowas von gestreichelt.
Für den Rote-Beete-Aufstrich:
- Rote Beete (gekocht, ich habe eingelegte verwendet)
- Rote Beete-Saft
- ein wenig Olivenöl
- ein wenig Ras El Hanout
- Salz und Pfeffer
Alle Zutaten pürieren, abschmecken, mit Sesam bestreuen. Voilà!
Für den Avocado-Dip:
- Avocado
- Zitronensaft
- Pfeffer und Salz
- Ein wenig Dijon-Senf
- ca. 1 EL Sauerrahm
Alles miteinander pürieren, Voilà!
Für den Humus:
- Kichererbsen (aus der Dose)
- Ras El Hanout (nach Bedarf)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Hafermilch
Und wieder: alles miteinander pürieren. Alle drei Aufstriche hübsch anrichten 🙂 und mit getoastetem Vollkornbrot genießen. Voilà!
corianderisthenewbasil.blog 
herrlicher titel!
das glaube ich gerne, dass sich der gaumen da geschmeichelt fühlte!