Für das Koriander-Schafskäse-Pesto:
- 1 Bund frischer Koriander
- Schafskäse
- Pinienkerne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Alle Zutaten miteinander vermengen und pürieren. Die Nudeln kochen und das Pesto zur Pasta geben. Für den Fisch Olivenöl erhitzen, Knoblauch in Scheiben schneiden und anbraten. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, den Fisch hinzufügen. Den Fisch auf den Tagliatellenesterln anrichten, mit Pinienkernen und Schafskäse bestreuen. Voilá!
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